미쉐린 가이드가 ‘가성비 식당’을 의미하는 2026 미슐랭 빕구르망 리스트를 26일 발표했습니다.
2026년 미쉐린 가이드에는 서울 51곳, 부산 20곳 등 총 71곳이 선정됐는데 2026 미쉐린 가이드 빕구르망 부산에서는 해운대구 ‘뫼밀집’, 수영구 ‘송헌집’, 북구 ‘평양집’ 등 3곳이 신규로 선정됐습니다.
‘뫼밀집’은 100% 메밀을 사용해 직접 제면한 국수를 선보이는 식당입니다.
‘들기름 메밀국수’, ‘물 메밀국수’, ‘비빔 메밀국수’ 등을 판매하며 겨울 한정 메뉴로 ‘한우 사골 메밀국수’도 제공하며 사이드 메뉴로는 편육이 인기를 끌고 있습니다.
‘송헌집’은 두툼한 떡갈비를 숯불에 구워내는 식당으로 된장찌개와 다양한 반찬이 함께 제공됩니다.
2층 주택을 개조한 공간은 1990년대 가정집 분위기를 연출한 것이 특징입니다.
‘평양집’은 이북식 만두와 녹두전을 판매하는 식당으로 김치와 당면, 두부, 채소 등을 넣어 직접 만두를 빚으며 양지와 사태로 우려낸 맑은 국물이 함께 제공됩니다.
평양집 녹두전에는 숙주의 식감을 더했습니다.
서울에서 새롭게 선정된 식당은 서초구 ‘3대 삼계장인’, 중구 ‘고사리 익스프레스’, 중구 ‘소바키리스즈’, 종로구 ‘안덕’, 용산구 ‘오일제’ 등 5곳입니다.
그웬달 뿔레넥 미쉐린 가이드 인터내셔널 디렉터는 “올해 선정된 빕구르망 레스토랑들은 한국 미식이 지닌 깊이와 다양성을 잘 보여줍니다”며 “서울과 부산 각 도시만의 식문화 정체성을 통해 한국 미식의 역동성과 창의성을 다시 한 번 확인할 수 있었습니다”라고 선정 소감을 밝혔습니다.
2026년 미슐랭 빕구르망 부산 식당 리스트를 소개합니다.
2026 미슐랭 빕 구르망 부산 식당 리스트 신규
※ 뫼밀집
- 미쉐린 가이드 부산 2026
- 주소: 부산 해운대구 마린시티3로 23 벽산 E 오렌지 프라자 2층 뫼밀집
- 전화번호: 0507-1458-9948
- 영업시간: 15:00 영업종료
- 인스타그램
- 메뉴 및 가격: 들기름메밀국수 17,000원, 물메밀국수 16,000원, 비빔메밀국수 16,000원, 수제만두 4개 11,000원, 편육 17,000원, 맛보기 편육 9,000원
"국산 100% 메밀로 직접 면을 만들어, 메밀 본연의 담백한 맛과 쫄깃한 식감이 돋보이는 곳이다. 비빔 메밀은 매콤한 맛이 중심이라면, 들기름 메밀과 물 메밀은 은은한 메밀의 향을 온전히 즐기기에 적합하다. 특히 들기름 메밀에 곁들이는 감칠맛 깊은 냉육수는 또 다른 풍미를 선사한다. 탱탱한 편육 역시 메밀면과 잘 어울려 만족감을 더한다. 제면실에서 정성껏 빚어낸 순수한 메밀의 맛을 경험해볼 만한 곳이다."
-미쉐린 가이드 평
※ 송헌집
- 미쉐린 가이드 부산 2026
- 주소: 부산 수영구 민락동 171-19
- 전화번호: 0507-1312-4648
- 영업시간: 11:30 영업 시작
- 인스타그램
- 메뉴 및 가격: 갈비살 떡갈비(350g) 35,000원, 살치살 떡갈비(320g) 35,000원, 사과막걸리 10,000원
"전통주와 함께 즐기는 한식 요리부터 국수 요리까지 한식의 다양한 스펙트럼을 부산에서 선보여 온 송헌집. 셰프가 새로 문을 연 떡갈비 한상차림 식당이다. 그윽한 숯향과 풍부한 육즙의 두툼한 떡갈비는 따뜻한 밥 한 숟가락과 멋지게 어울린다. 떡갈비 백반답게 상을 가득 채운 맛깔스런 반찬과 바특한 된장찌개 역시 떡갈비 못지않은 맛을 자랑한다. 작은 마당이 딸린 이층 주택을 개조한 식당은 1990년대 가정집의 아늑한 분위기를 자아낸다." - 미쉐린 가이드 평
※ 부산 평양집
- 미쉐린 가이드 부산 2026
- 주소: 부산 북구 금곡대로20번길 21 1층
- 전화번호: 0507-1475-5455
- 영업시간: 15:00에 라스트 오더
- 유튜브
- 메뉴 및 가격: 대표 만두백반 김치만두 10,000원, 대표 만두백반 두부고기만두 10,000원, 대표 녹두빈대떡 2장 12,000원, 대표 만두전골 2인 30,000원, 찐만두(김치) 10,000원, 녹두전(100%녹두) 20,000원, 포장만두국육수 15,000원, 포장냉동만두 1kg 15,000원
"이름에서 알 수 있듯 이북식 만두와 녹두전을 맛볼 수 있는 곳이다. 직접 빚은 만두에는 김치와 당면, 두부와 야채가 보들보들한 얇은 만두피에 가득 차 있고, 양지와 사태를 오랜 시간 우려낸 깔끔하고 시원한 국물이 함께 나온다. 양념한 고기 고명이 올라가는 만둣국은 김치만두와 두부만두 중에서 선택이 가능하며 국물의 진한 감칠맛과 잘 어울린다. 맷돌에 곱게 갈아 만든 녹두전은 포슬포슬한 질감에 숙주나물의 아삭함이 더해져 부드럽고 바삭한 식감이 일품이다. 작지만 깔끔하게 유지되는 공간에서 사장님과 가족들이 만둣국을 직접 만든다. 마음이 따뜻해지는 만둣국 한 그릇을 이곳에서 꼭 경험해 보기를 바란다." - 미쉐린 가이드 평
2026 미쉐린 가이드 빕 구르망 부산 식당 리스트
※ 나가하마 만게츠
- 미쉐린 가이드 부산 2025
- 주소: 부산 해운대구 우동 397-22
- 전화번호: 051-731-0886
- 영업시간: 11:00 영업 시작
- https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/mangetsu / 인스타그램
- 메뉴 및 가격: 나가하마라멘 11,000원, 나가하마라멘 교자세트 18,000원, 나가하마크림치즈 선물세트 25,000원, 야끼라멘 12,000원, 오분야끼교자 8,000원, 차슈 추가 4,000원, 아지타마고추가 1,500원, 면추가 3,000원, 공기밥 1,500원, 기린 생맥주 7,000원, 콜라 2,500원, 제로콜라 2,500원, 사이다 2,500원, 산가리아 우롱차 3,500원
※ 뉴러우멘관즈
- 미쉐린 가이드 부산 2025
- 주소: 부산 수영구 수영로388번길 25-4
- 전화번호: 0507-1498-0961
- 영업시간: 11:30 영업 시작
- 메뉴 및 가격: 홍샤오 뉴러우멘(소) 10,900원, 홍샤오 뉴러우반멘(비빔 우육면) 11,900원, 파이구샤런판(대만식텐동) 11,500원, 량멘 8,500원, 홍유초수 4개 5,500원, 홍샤오 뉴러우깐양멘 13,900원, 완탕면(소) 9,000원, 파이구 6,900원, 홍샤오 뉴러우멘(중) 14,500원, 완탕면(중) 12,000원, 깐양 추가 4,000원
※ 동경밥상
- 미쉐린 가이드 부산 2025
- 주소: 부산 수영구 남천바다로 34-6
- 전화번호: 0507-1320-1428
- 영업시간: 11:30 영업 시작
- 인스타그램
- 메뉴 및 가격: 우나쥬(민물장어덮밥-동경식) 43,000원, 히츠마부시(민물장어덮밥-나고야식) 38,000원, 우나돈(민물장어덮밥) 小 28,000원
※ 바오하우스
- 미쉐린 가이드 부산 2025
- 주소: 부산 진구 서전로38번길 62-9
- 전화번호: 0507-1324-1031
- https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/baohaus?from=share&type=WAITING / 인스타그램
- 영업시간: 11:30 영업 시작
- 메뉴 및 가격: 가지튀김 14,000원, 클래식바오 5,500원, 새우바오 5,500원, 우육미엔 13,000원, 딴딴미엔 13,000원, 마파두부밥 13,000원, 토마토달걀볶음 12,500원, 루로우판 8,500원, 바오맥주(IPA) 7,500원, 대만맥주 8,000원, 하이볼 8,000원, 마파두부&볶음밥 17,500원, 비건탄탄면 13,000원, 비건마파두부 13,000원
※ 백일평냉
- 미쉐린 가이드 부산 2025
- 주소: 부산 수영구 남천바다로10번길 29 1층
- 전화번호: 0507-1419-5515
- 영업시간: 11:00 영업 시작
- 인스타그램
- 메뉴 및 가격: 평양냉면 13,000원, 들기름냉면 12,000원, 제육 25,000원, 이북만두 10,000원, 어복쟁반 45,000원, [백일특미] 겨자 소무침 33,000원, 비빔냉면 13,000원, 만둣국 12,000원, 접시불고기 22,000원, 겨자소무침 33,000원, 편육 29,000원, 제육 반접시 14,000원, 편육 반접시 16,000원, 비사리 6,000원, 물사리 6,000원
※ 부다면옥
- 미쉐린 가이드 부산 2025
- 주소: 부산 해운대구 중동1로 36
- 전화번호: 051-746-8872
- 영업시간: 11:00 영업 시작
- 메뉴 및 가격: 순메밀냉면(물 or 비빔) 12,000원, 맛보기 한우수육 20,000원, 비빔 냉면 12,000원, 한우꼬리곰탕 30,000원, 한우 꼬리수육 100,000원, 순메밀냉면(물/비빔) 대 17,000원
※ 비비재
- 미쉐린 가이드 부산 2025
- 주소: 부산 수영구 남천동 31-28
- 전화번호: 070-8287-1035
- 영업시간: 11:00 영업 시작
- 메뉴 및 가격: 마라 비빔밥(시그니처) 12,500원, 강된장 비빔밥 11,500원, 소불고기 버섯 뚝배기(1인분) 13,500원, 비비재 차림(나물 비빔밥) 9,900원, 육전 비빔밥 12,000원, 제육 비빔밥 11,500원, 소불고기 비빔밥 13,500원
※ 슌사이 쿠보 화명
- 미쉐린 가이드 부산 2025
- 주소: 부산 북구 화명동 194
- 전화번호: 051-755-1550
- 영업시간: 11:30 영업 시작
- http://app.catchtable.co.kr/ct/shop/superju.lee / 인스타그램
- 메뉴 및 가격: (포장) 히츠마부시 1마리 39,000원, (포장) 히츠마부시 반마리 27,500원, 히츠마부시 1마리 39,000원, 히츠마부시 반마리 27,500원, 토리마부시 25,000원, 아나고 히츠마부시 30,000원, 장어 소고기 스태미너덮밥 30,000원, 연어덮밥 17,500원, 아나카츠 18,000원, 어린이 민치카츠정식 11,000원, 어린이 장어덮밥 11,000원
※ 아르프
- 미쉐린 가이드 부산 2025
- 주소: 부산 영도구 태종로99번길 35
- 전화번호: 0507-1331-1374
- 영업시간: 11:30 영업 시작
- https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/arpkitchen?from=share&type=VISIT_RESERVATION / 인스타그램
- 메뉴 및 가격: 고사리파스타 18,000원, 논알콜 라이스 와인 10,000원, 알배추구이와 머쉬룸 크럼블 12,000원, 파니푸리와 치폴레 후무스 13,000원, 딸기무스케잌 11,000원, 바나나 카카오 스톤 11,000원, 아르프 포케 22,000원, 참나물 파스타 18,000원, 아르프 비건블랙버거 16,000원, 아르프 시즌 샐러드 12,000원, 아르프 시즈널 레드커리 24,000원, 파인애플 바질 젤라또 9,000원, 엘더플라워 자스민 그린티 8,000원, 레몬 에이드 7,000원, 배라임 에이드 8,000원
※ 안목
- 미쉐린 가이드 부산 2025
- 주소: 부산 수영구 남천동 8-16
- 전화번호: 0507-1461-0523
- 영업시간: 11:30 영업 시작
- https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/anmok_busan?from=share&type=WAITING / 인스타그램
- 메뉴 및 가격: 삼겹수육 소 16,000원, 대 32,000원, 맛보기수육 5,000원, 맛보기머릿고기 5,500원, 돼지국밥 10,000원, 돼지국밥(머릿고기) 11,000원, 돼지국밥(섞어) 10,500원, 돼지라면 10,000원
※ 야키토리 온정 일식튀김 & 꼬치
- 미쉐린 가이드 부산 2025
- 주소: 부산 부산진구 동천로108번길 9-7 온정
- 전화번호: 010-8422-4461
- 영업시간: 18:00 영업 시작
- http://app.catchtable.co.kr/ct/shop/onjeong / 인스타그램
- 메뉴 및 가격: 미니 코스 19.0 꼬치 3종, 치킨난반, 미소장국, 츠쿠네 코스, 33.0 감자 샐러드, 꼬치 5종, 치킨난반, 야채 구이 1종, 츠쿠네, 미소장국, 미니카레 or 닭곰탕, 디저트
- 일본 소주 : 세키토바 시리즈 9.0 다이야메 8.0 아카루이 노우손 8.0 만젠 14.0 사츠마시로 와카시오 6.0 쇼로 8.0 무기시루 8.0 삿슈 료후 8.0 엔마 8.0 마다코 12.0 야키이모 쿠로세 9.0 하쿠텐 호우잔 9.0 토미노호우잔 9.0 카츠블루 9.0 천사의 유혹 10.0 백년의 고독 14.0 다이야메 40 10.0
※ 정짓간
- 미쉐린 가이드 부산 2025
- 주소: 부산 사하구 신평동 408-2
- 전화번호: 0507-1411-2900
- 영업시간: 11:30 영업 시작
- 블로그 / 인스타그램 / 스마트스토어
- 메뉴 및 가격: 마라국밥(고기+마라소스) 12,000원, 수육백반(항정살) 15,000원, 의성마늘국밥(고기+의성다진마늘) 11,000원, 파삼겹 2인분 29,000원, 돼지국밥(고기) 10,000원, 순대국밥(고기+순대) 10,500원, 내장국밥(고기+내장) 10,500원, 섞어국밥(고기+순대+내장) 11,000원, 만디국밥(고기+만두) 11,000원, 항정살 보쌈 中 36,500원, 항정살 보쌈 大 51,500원, 급냉대패삼겹 5인분 22,500원, 맛순대 9,500원, 모듬순대(순대+오소리감투) 18,000원
※ 코르 파스타바
- 미쉐린 가이드 부산 2025
- 주소: 부산 부산진구 전포동 357-15
- 전화번호: 010-8208-4444
- 영업시간: 12:00 영업 시작 (예약제)
- https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/cor_pasta_bar / 인스타그램
- 메뉴 및 가격: 올리브 3,000원, 카프레제 15,000원, 토마토 19,000원, 카쵸 에 페페 22,000원, 라비올리 23,000원, 카르보나라 25,000원, 뇨끼 25,000원, 비스크 26,000원, 한우 라구 26,000원, 보타르가 28,000원
※ 피리피리
- 미쉐린 가이드 부산 2025
- 주소: 부산 수영구 광안동 94-3
- 전화번호: 0507-1364-4143
- 영업시간: 12:00 영업 시작
- https://guide.michelin.com/kr/ko/busan-region/busan_1025838/restaurant/pili-pili / 인스타그램
- 메뉴 및 가격: 카오카무 14,000원, 똠양꿍 20,000원, 새우팟타이 12,000원, 팟 카파오 무 13,000원, 꾸웨띠여우 펫 13,000원, 꾸웨띠여우 12,000원, 카오 팟 똠얌 14,000원, 쏨땀 11,000원, 까이텃 25,000원, 그린커리 26,000원, 푸팟퐁커리 30,000원, 카이룩커이 6,000원
※ 한월관
- 미쉐린 가이드 부산 2025
- 주소: 부산 수영구 광안동 191-1
- 전화번호: 0507-1350-7025
- 영업시간: 09:00 영업 시작
- https://smartstore.naver.com/hanwolgwan / 인스타그램 / 홈페이지
- 메뉴 및 가격: 맑은 곰탕 (보통) 16,000원, 뽀얀 곰탕 (보통) 18,000원, 한월관 한우 한상 35,000원, 한월관 차돌 한상 55,000원, 얼큰 한우 스지 전골 27,000원, 스지찜(간장스지 불스지) 36,000원, 맑은 양지탕 22,000원, 맑은 차돌탕 24,000원, 맑은 도가니탕 24,000원, 뽀얀 양지탕 24,000원, 뽀얀 차돌탕 26,000원, 뽀얀 도가니탕 26,000원, 한우 수육 65,000원, 모듬 수육 80,000원, 차돌 수육 100,000원
※ 합천국밥집
- 미쉐린 가이드 부산 2025
- 주소: 부산 남구 용호로 235
- 전화번호: 051-628-4898
- 영업시간: 09:00 영업 시작
- 메뉴 및 가격: 따로국밥 12,000원, 수육백반 14,000원, 수육 대 45,000원, 수육 소 40,000원, 섞어따로국밥 12,000원, 내장따로국밥 12,000원, 순대따로국밥 12,000원, 모듬따로국밥 12,000원, 순대 소 30,000원, 순대 대 35,000원
※ 해목
- 미쉐린 가이드 부산 2025
- 주소: 부산 해운대구 우동 542-30
- 전화번호: 0507-1385-3730
- 영업시간: 11:00 영업 시작
- 메뉴 및 가격: 히츠마부시 39,000원, 카이센동 37,000원, 특 히츠마부시 58,000원, 어린이 장어 덮밥 11,000원, 특 카이센동 51,000원, 참치+연어+네기도로 24,000원, 참치+네기도로 23,000원, 생연어+참치 27,000원, 생연어+네기도로 22,000원, 연어사시미 28,000원, 마구로 타다끼 18,000원, 모둠튀김 14,000원, 모찌리도후 9,000원, 부라타치즈 8,000원, 식전주 8,000원
미슐랭 빕구르망 부산 맛집 후기
더 맛있는 녀석들, 수요미식회, 식객 허영만의 백반기행 등 각종 방송에 나온 맛집들로 가득한 부산 미쉐린 가이드 빕구르망 식당들입니다. 미슐랭 빕구르맹이라고 해서 무조건 맛있는 식당이라고 할 수는 없지만 그래도 대부분 먹을만한 곳들이니 참고하시길 바랍니다.